凌寒强比松筠秀，吐艳空惊岁月非

山茶花又名山茶、茶花，古名海石榴，又有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名，是中国传统的观赏花卉，属“十大名花”，亦是世界名贵花木之一。

在金庸先生的小说《天龙八部》里，写到一个曼陀山庄，其中描写段誉和庄主在吵架的时候，段誉说大理有一种名种曼陀罗花，叫作“十八学士”，那是天下的极品，一株上共开十八朵花，朵朵颜色不同，形状不同，各有各的妙处，开时齐开，谢时齐谢。……比之“十八学士”次一等的“十三太保”，是十三朵不同颜色的花生于一株……庄主看他那么懂花，就让段誉在山庄里种花。

其实，小说里提到的曼陀罗就是茶花，“十八学士”是茶花的一个名贵品种，但不是像小说里写的那样一株上共开十八朵花，朵朵颜色、形状不同。因为在现实生活中，除非用特殊的方法，否则根本不能在一株上有十八朵颜色、形状不同的花。实际上，“十八”指的是茶花的花瓣轮数而非花色数，因相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”。

山茶在唐朝已有栽培，历代文人对山茶也有许多题咏。如苏轼《邵伯梵行寺山茶》：“山茶相对阿谁栽，细雨无人我独来，说似与君君不会，灿红如火雪中开。”（清）刘灏所作《山茶》中曰：“凌寒强比松筠秀，吐艳空惊岁月非”。

迄今发现最早记载茶花作为药品的，是成书于隋开皇十年（590年）的《野药集》。山茶花性凉，入肝、肺二经，具有凉血、止血、散瘀、消肿、清热、养心等功效，现代医学研究发现，山茶花可抑制植性软组织肿瘤的生长。

茶花花粉亦有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。它的氨基酸含量居所有常见花粉之首，微量元素及烟酸含量也高于其它花粉，是女士美容护肤的优选。此外，茶花籽油也具有比较好的美容功效，可作为一种理想的“粉底霜”。

2、养生食

进入12月份后，天气越来越冷，此时食补的重点还是应以补益气血，养胃健脾，滋阴补肾为主。

 栗子鸡块

原料：光仔鸡1只(约重700克)，栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(约耗50克)，熟油、白糖各少许。

功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

黄鳝煲

原料：黄鳝 500克、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量、柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、糖2汤匙、老抽1汤匙、绍酒适量、香油少许。

功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。