多吃苦 让你健康一夏天

进入夏季，随着气温攀升，不少人出现“苦夏”症状，如精神不济、胸闷心慌、身体乏力、食欲不振等等，有的人还时有低热。“苦夏”虽然不是病，但能影响到人的精神面貌、身体健康和工作效率。如何才能摆脱恼人的“苦夏”，专家提醒，得先学会“吃苦”。

“苦夏”还得“苦”来治

不少人以为多吃冷饮或生冷食品，有助消除“苦夏”症状，但事实上很可能适得其反。

专家提醒，天气炎热时，适量吃些凉食，能起到一定的解暑降温作用，但过多食用就容易使胃肠温度下降，并导致胃肠功能紊乱，甚至损伤脾胃，不但可能影响食欲，更可能诱发腹痛、腹泻等病症。

多吃苦味食品

专家建议，多吃苦味食品才是对付“苦夏”的好办法。

中医认为，夏时暑盛湿重，心火当令，而苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，利于恢复脾胃纳运的功能。

现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑退热、促进血液循环、舒张血管等功用。

夏季多吃一些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且还可解暑去热，增进食欲、健脾利胃。

吃苦味食品有讲究

在夏季应该多吃一些“苦”，但同时也应注意合理选择，科学食用。苦味食品并不单指味道发苦的食品，除了苦瓜、苦笋、苦菜、苜蓿、芜菁等人所共知的苦味食品外，莴笋、芹菜、苔菜、丝瓜、葫芦和瓠子等，也属于苦味食品。另外，很多人眼睛干涩、口干，咽喉痛，牙龈肿痛，失眠等。当有这些症状时适当吃些苦味食物，对调解身体机能改善症状是必要的。

苦味食品的食用方法有很多，比如，苦瓜既可凉拌也能炒肉、烧鱼；用苦笋、排骨、青菜等原料可做成多种佳肴；鲜芹菜可加水煎剂，或以开水烫后绞取其汁食用；苜蓿可取其鲜嫩茎叶煸炒成菜；芜菁食用部分为其根茎，腌制后可作下粥之菜。丝瓜、葫芦，均可做汤或炒肉等等。　　  

特别注意：物极必反，苦味食品虽然可以多吃，但也不能完全没有节制，太过量同样可能不利健康，应适可而止。尤其是脾胃虚寒人群，应少食苦味食品。

彻底摆脱“苦夏”小贴士

要想彻底摆脱“苦夏”，在“吃苦”的同时，还需加强其他方面的自我调理与保健，比如多喝水、粥，多吃新鲜蔬菜和水果，促进新陈代谢，增强体质。控制肉食、生冷食品和甜食、碳酸饮料等，以免加重胃肠负担。重视夏季的作息规律，注意睡眠保养。开空调的时间有所节制，居室注意通风换气。注意自我心理调节，防止“情绪中暑”。坚持锻炼，保持强健的体质，但要注意，夏季锻炼要适度，因人而异。