西洋参

【食疗方】

西洋参炖鸽子

材料：西洋参 10克、乳鸽1只，可配些葱花、香菜、冬瓜。

做法：1. 首先鸽子洗净，整只放到炖盅里。2.西洋参切成小片，一起放进炖盅，倒入开水。3. 把整个炖盅放到大锅里或者放到有煮粥功能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火，再炖三个小时就可以了。

（注：西洋参炖鸽子是人参药膳菜系的一种知名养生药膳。特别适合那些平常气虚的人食用，像产后的孕妇，长期体虚的中老年人。此菜虽然补益效果好，但需节制，一个月一次为宜。）