枸杞

（采访专家：浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师 高国强）

两头尖中间胖果脐一点白这样的枸杞才是一流的

枸杞在日常生活中很常见，无论是泡酒、泡茶喝，还是配合食物同吃，营养价值都很高。

中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海、新疆等地的枸杞品质也很高。

买枸杞不仅要求正宗，而且颗粒要大，要饱满，外表没有褐色斑点，色泽绛红，这样的枸杞才是一流的，吃下去才会有效果。

从外观上看，宁夏的枸杞是长椭圆形的，两头尖，中间胖，看起来饱满肉厚。而且每一粒的果脐部位都是白色的，看上去很干净。有人问果脐在哪里？其实就是枸杞的尖头部位。

新疆产的枸杞质量也不错，外观和宁夏产的不一样，多为短圆形。挑选枸杞的时候，不要选颜色很鲜红的，因为色泽过于鲜艳的，很可能是不法商家用硫磺熏蒸过的，虽然颜色很好看，但已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩，伴有恶心，对人身体有害。