石斛

品质最好的铁皮枫斗还有个显著的特征：龙头凤尾。团状干品的一端为根头，并有数条须根残留，这便是“龙头”。另一端为茎的类端，较细，称作“凤尾”。

《中国药典》上记载：铁皮枫斗有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰等功效。那是不是所有人都适合服用呢？专家称，体寒阳虚者在服用前最好先问问医生，因为一些胃肠虚弱的人吃了可能会出现大便稀的情况。

再给大家讲个知识，很多人会问，最贵的铁皮枫斗是不是就是云南产的铁皮石斛加工成的？其实不然，最贵的当属霍山石斛，它的干品一公斤要卖到20万人民币左右。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹，而用霍山石斛加工所成的枫斗，也被称为“枫斗之王”。   

【茶饮方】

熬煮铁皮石斛/铁皮枫斗

方法：
1.取新鲜的铁皮石斛10—20克/干品铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。（如果是鲜铁皮石斛，要敲扁切成小段）。
2.将清洗干净处理好的铁皮石斛/铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。
3.熬好后关火，稍等冷却即可饮用。
4.饮毕，可将铁皮石斛/铁皮枫斗取出嚼服。