冬虫夏草

（采访专家：浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师 高国强）

辨别冬虫夏草有四招

说起中药里最神奇的药材，冬虫夏草肯定是其中之一。也正是其太过独特，所以“冬天是虫夏天是草”这样的误解，在人们以讹传讹的过程中，越发显得玄乎。那么冬虫夏草到底是什么，如何形成的？

其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。每当盛夏，在海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的昆虫蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。之后蛾卵变成幼虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸收其营养，萌发菌丝。

受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。

经常有市民拿着虫草来问我，怎么看是不是真的，在这里教大家几个方法，首先看颜色，真的冬虫夏草“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。